おいしい焼きぎょうざの焼き方

フライパンを斜めにして、
少したまる程度の油をひく。
餃子をフライパンに並べる。
(約20個)
※列の間をあける
水を注ぎます。(約150cc)
※餃子に直接水をかける。
水を注いだらすぐにフタをし
強火で約5分間過熱!
フタを取って見て、
真ん中に水が残っていたら、
外側に水を散らす!
フライパンの中の水が、
ほとんど無くなったら、
中火にする。
餃子の焼き具合のチェック!
フライパンに接していた部分が
きつね色になっていれば 出来上がり。
フライ返しで、餃子をひっくり返してお皿に盛り付け!


おいしい水餃子の作り方

鍋に約1㍑の水を入れる。 沸騰したら餃子を入れる。
※鍋が小さいと餃子が
くっつくので注意!
再沸騰したら、
約1カップ程、さし水!
再沸騰するまで待つ。
餃子が浮いたら出来上がり。
※ポン酢にネギなど、
薬味を入れて召し上がれ!
※ラーメン等に入れて、ワンタンメンなどにしてもおいしいです。